杰西·利弗莫尔一直以为，棕榈滩最好的一餐，必定是在浪花酒店。
直到他第一次在布拉德利海滩俱乐部用餐。
这不仅仅是一顿晚餐，更是一场奢华的味觉冒险。
布拉德利海滩俱乐部的餐厅并不大，只有212个座位，但每到夜晚，每一张桌子都座无虚席，尤其是二人座，总是抢手得令人咂舌。
而让这家餐厅名声大噪的，是它的首席厨师——吉恩·布兰克乔。
没人知道布兰克乔的真正来历。
有人说他曾是巴黎丽兹酒店的顶级厨师，也有人说他在纽约的德尔莫尼科掌勺多年。更有人传言，他本是某位欧洲王公贵族的私人御厨，却因某个难以启齿的丑闻，被迫逃亡美洲。
无论真相如何，布兰克乔的料理已然征服了棕榈滩。
据说，布拉德利每年付给他的薪水超过20,000美元——这个数字几乎是同时期厨师薪资的十倍。
更夸张的是，每年他都会被送往纽约，专门品尝这座城市最顶级的美食，然后带着灵感返回棕榈滩，将最新的风味呈现在俱乐部的菜单上。
对布拉德利来说，这一切都值得。
他的俱乐部不仅要在赌桌上赢得人心，更要在餐桌上创造传奇。
有趣的是，尽管这家餐厅的价格堪称全美之最，它依然在亏损。
布拉德利从不在意——毕竟，真正的利润不是从餐桌上赚来的，而是从赌桌上。
他深知，一个人如果在赌场里玩了一整夜，赢了钱，那他会觉得餐厅的账单无关紧要；如果输了钱，他反而更需要一顿精美的晚餐来平复心情。
无论如何，最终赢家始终是布拉德利。
这也是为什么，他从不吝啬采购最好的牛排、最新鲜的海产、最昂贵的葡萄酒。只要这些客人继续在赌场里下注，他的投资就永远不会亏本。
利弗莫尔对此心知肚明。
作为一个在股市上摸爬滚打的交易员，他太清楚了——赌场和股票市场的本质是一样的，贪婪和欲望才是驱动人们不断下注的真正原因。
尽管布拉德利是个慷慨的东道主，但他也有一套不容挑战的规则。
第一条：赌场内禁止饮酒和吸烟。
这在当时的美国几乎不可想象。赌场和烈酒，本该是如影随形的搭配。
但布拉德利的逻辑很简单：酒精让人丧失理智，而他要的是清醒的赌徒，才能让赌场最大化盈利。
不过，他并不反对会员们在餐厅或户外区域尽情饮酒、吞云吐雾——只要他们在赌桌上保持头脑清醒，愿意持续下注，布拉德利并不在乎他们如何取乐。
在布拉德利的地盘上，没人能无视他的秩序。
在禁酒令到来之前，美国的年轻人对饮酒的热情已经相当高涨，尤其是在上流社会的派对上，醉酒闹事几乎是家常便饭。
但在布拉德利海滩俱乐部，这种事情绝不会发生。
布拉德利设定了一条严格的年龄限制：俱乐部的最低入场年龄是26岁。
这一规定不仅适用于赌场，甚至连餐厅都不例外。
为什么是26岁？
布拉德利的逻辑很有趣——
“如果你告诉一个年轻人，必须年满21岁才能入会，他可能会谎称自己22岁。但如果你要求26岁，那他就不可能谎报年龄，因为他自己都不确定是不是看上去有那么成熟。”
如果有会员喝得太多，失去了理智，俱乐部会采取极其绅士的方式请他离开。
某位会员可能会收到这样一条信息：
“有人在电话亭等你，有一通电话要接。”
如果他接起电话，布拉德利的声音会在电话里淡淡地响起：
“年轻人，你今晚喝得有点多了。明天再来，一切都会解决的。”
这是布拉德利让会员离开的“密码”。
如果那人识趣，就会安静地离开；如果不识趣，俱乐部的“安全团队”——一群来自田纳西州、身材魁梧的年轻人——会确保他收到了这条信息。
第二天早晨，他的会员资格将被永久撤销，没有第二次机会。
布拉德利的秘书汤姆·伯恩，也是俱乐部的实际管理者，他曾向一家杂志描述俱乐部的入会规则：
“只有绅士才能成为会员，而女性必须始终由一位绅士陪同。”
“26岁以下的人不得入内——即便是餐厅也不行。”
在布拉德利的赌场里，没有醉汉，没有吵闹的年轻人，也没有失控的赌徒。
这里只有聪明、老练、富有的玩家，他们有钱、有耐心，愿意在赌桌上等待命运的青睐。
杰西·利弗莫尔在这里如鱼得水。
毕竟，他赌的不是骰子，也不是纸牌，而是人心。